Domaine Mony VineyardClassic Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Classic Cabernet Sauvignon du Domaine Mony Vineyard est dans le top 80 des vins de Judean Hills.
Structure gustative du Classic Cabernet Sauvignon du Domaine Mony Vineyard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Classic Cabernet Sauvignon de Domaine Mony Vineyard de la région de Judean Hills est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Classic Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Classic Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Classic Cabernet Sauvignon
Le Classic Cabernet Sauvignon du Domaine Mony Vineyard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou welsch du nord.
Détails et informations techniques sur le Classic Cabernet Sauvignon du Domaine Mony Vineyard
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Classic Cabernet Sauvignon du Domaine Mony Vineyard sont 2011, 2014, 2015, 0
Informations sur le Domaine Mony Vineyard
Le Domaine Mony Vineyard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Judean Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Judean Hills
La région viticole des collines de Judée - qui est théoriquement divisée en sous-régions de Jérusalem, du Gush Etzion et des collines de Judée du Sud - se trouve dans la région de Samson, au centre d'Israël. Les collines (ou montagnes) de Judée forment une chaîne de montagnes basses qui domine le paysage autour de Jérusalem et de la Cisjordanie. Hébron, Bethléem et Ramallah se trouvent également dans cette chaîne, qui constituait le cœur du territoire du royaume de Judée, où se trouvaient les premières colonies juives. Bien qu'elle ne soit pas l'une des régions viticoles les plus connues d'Israël (comme la Haute Galilée et les hauteurs du Golan en Galilée), la région des collines de Judée est une zone viticole émergente, et un potentiel important a été identifié pour son avenir.
Le mot du vin: Rosé de saignée
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
