Niagara College Teaching WineryBalance Gamay Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Balance Gamay Noir du Niagara College Teaching Winery de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Détails et informations techniques sur le Balance Gamay Noir du Niagara College Teaching Winery
Découvrez le cépage: Ganson
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Niagara College Teaching Winery
Le Niagara College Teaching Winery fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Four Mile Creek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Four Mile Creek
Sous-appellation VQA centrale de Niagara-on-the-Lake (plus grande sub-appellation de la Niagara Peninsula) : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Pinot Noir signatures en rouges rois corsés — profil signature aux arômes de fruits noirs mûrs, structure soutenue par excellent ensoleillement. Chardonnay, Riesling et Pinot Gris signatures en blancs rois aux arômes de fruits très mûrs. Climat modéré nuits fraîches, en retrait du lac sous escarpement, complexité aromatique.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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