Le Domaine Normandin Mercier en Cognac

Domaine Normandin Mercier
Le domaine propose 5 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il est classé au top 31 des domaines de Cognac
Il se situe en Cognac

Le Domaine Normandin Mercier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cognac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Normandin-Mercier est un domaine viticole de renommée mondiale situé à Cognac, en Charente, en France. Créé en 1943 par Yves Normandin et Marie Mercier, le domaine est entièrement dédié à la production de cognac de qualité. Il est maintenant géré par leur fils aîné, Pierre Normandin-Mercier, qui perpétue leur rêve. Le Domaine Normandin-Mercier est situé sur 10 hectares de vignes ensoleillées, dont la majorité sont des terreaux argilo-calcaires. Le domaine est reconnu pour sa production de cognac mono-cépage, produit uniquement à partir du cépage Ugni Blanc. Ce cépage est reconnu pour offrir une belle structure et une forte concentration aromatique, ce qui est essentiel pour produire un cognac de qualité. Le Domaine Normandin-Mercier s’est fait un nom grâce à sa méthode traditionnelle et artisanale de production. Il est géré entièrement par la famille Normandin-Mercier et offre des produits de qualité supérieure à ses clients. Le domaine a également établi des relations étroites avec les vignerons alentours et travaille en collaboration avec eux pour obtenir le meilleur produit possible. Le Domaine Normandin-Mercier offre aux consommateurs des produits riches et complexes, puisés directement à la distillerie familiale. Les produits sont soigneusement vieillis et assemblés pour offrir un goût inoubliable, riche en arômes et en saveurs. Les produits sont proposés sous forme de Single Barrel, Vintage, Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois, qui offrent des degrés d’arôme et de finesse variés aux consommateurs. En plus de son offre, le Domaine Normandin-Mercier propose aux clients une visite complète des installations, des distilleries et des caves. Les visiteurs peuvent également goûter et acheter des produits directement sur place. Le domaine est également reconnu pour ses événements, qui sauront ravir les plus grands et les plus petits. Avec des événements mensuels et annuels, il y a toujours quelque chose à faire au Domaine Normandin-Mercier et des activités pour tous les âges.

Top des meilleurs vins du Domaine Normandin Mercier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Normandin Mercier à Cognac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Normandin Mercier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Normandin Mercier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Normandin Mercier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Normandin Mercier

Les vins effervescent du Domaine Normandin Mercier s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole de Cognac

Le Cognac est l'eau-de-vie la plus célèbre du monde, plus connue même que son Vieux cousin Gascon, l'Armagnac. Il provient du Charentais, une vaste région de l'ouest de la France située immédiatement au nord de Bordeaux, et tire son nom de la ville historique de Cognac - l'épicentre de longue date de la production locale d'eau-de-vie. En français, le cognac est techniquement classé comme une eau-de-vie de vin - une catégorie qui couvre tous les spiritueux distillés à partir du vin. Le nom complet et officiel de l'eau-de-vie est en fait "Eau-de-Vie de Cognac" ou "Eau-de-Vie des Charentes", mais la version courte est devenue si répandue que ces versions longues ne figurent presque jamais sur les étiquettes.

Bien que peu connu, le Charentais est l'un des plus grands vignobles de France. Il est composé de deux départements administratifs (Charente et Charente-Maritime), dont chacun produit plus de vin par an que l'ensemble de la Bourgogne. Si une certaine proportion de ce vin est du vin de table de base (vendu sous la dénomination IGP / Vin de Pays ou Vin de France), la grande majorité est produite spécifiquement pour la distillation en Cognac. Légalement protégé et réglementé depuis mai 1936, le Cognac a été parmi les tout premiers titres d'AOC confirmés lors de la création de l'INAO au milieu des années 1930.

Avant cela, le titre était déjà protégé par un décret de 1909, qui a commencé la délimitation officielle du bassin versant du Cognac. Il existe ici six sous-appellations, qui reflètent les six différentes zones viticoles reconnues et délimitées au fil des ans. Par ordre croissant de prestige, ce sont les Bois Ordinaires, les Bons Bois, les Fins Bois, les Borderies, la Petite Champagne et la Grande Champagne. Les vignes cultivées pour la production de Cognac couvrent plusieurs milliers d'hectares dans le Charentais.

Les grands vins doux du Domaine Normandin Mercier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Normandin Mercier

Les vins doux du Domaine Normandin Mercier s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Normandin Mercier

Au nez le vin doux du Domaine Normandin Mercier révèle souvent des types d'arômes de pommes, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Normandin Mercier

  • N.V.avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Normandin Mercier

  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Tourbat

On rencontre particulièrement le cépage tourbat en Sardaigne. Il est probablement d'origine catalane et il se cultive sur une superficie de 25 ha. On connait ce cépage sous d'autres noms tels que torbato, caninu ou malvoise du Roussillon.Le tourbat se développe parfaitement sur un sol chaud et sec. On le remarque par son port retombant. Ses feuilles, lobées, présentent de courtes dents. Les grappes, quelquefois ailées, sont de tailles moyennes. Elles peuvent peser jusqu'à 347 gr. Les baies, un peu ellipsoïdes, sont plutôt d'une grosseur moyenne. La chair, bien juteuse, est recouverte d'une peau plutôt épaisse, prenant une coloration rose ambré, quand elles sont matures.Son débourrement est moyen, une semaine après le chasselas. Un vin d'une acidité moyenne et d'une grande qualité provient de ce cépage. Jeune, le vin dégage un arôme de pomme mûre et vieilli, il exhale une senteur de miel et de fruits cuits.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Normandin Mercier

Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Normandin Mercier.

Découvrez le cépage: Calabrese

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Actualités du Domaine Normandin Mercier et des vins de la région

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