Le Château de Triac fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cognac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Château de Triac s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Cognac est l'eau-de-vie la plus célèbre du monde, plus connue même que son Vieux cousin Gascon, l'Armagnac. Il provient du Charentais, une vaste région de l'ouest de la France située immédiatement au nord de Bordeaux, et tire son nom de la ville historique de Cognac - l'épicentre de longue date de la production locale d'eau-de-vie. En français, le cognac est techniquement classé comme une eau-de-vie de vin - une catégorie qui couvre tous les spiritueux distillés à partir du vin. Le nom complet et officiel de l'eau-de-vie est en fait "Eau-de-Vie de Cognac" ou "Eau-de-Vie des Charentes", mais la version courte est devenue si répandue que ces versions longues ne figurent presque jamais sur les étiquettes.
Bien que peu connu, le Charentais est l'un des plus grands vignobles de France. Il est composé de deux départements administratifs (Charente et Charente-Maritime), dont chacun produit plus de vin par an que l'ensemble de la Bourgogne. Si une certaine proportion de ce vin est du vin de table de base (vendu sous la dénomination IGP / Vin de Pays ou Vin de France), la grande majorité est produite spécifiquement pour la distillation en Cognac. Légalement protégé et réglementé depuis mai 1936, le Cognac a été parmi les tout premiers titres d'AOC confirmés lors de la création de l'INAO au milieu des années 1930.
Avant cela, le titre était déjà protégé par un décret de 1909, qui a commencé la délimitation officielle du bassin versant du Cognac. Il existe ici six sous-appellations, qui reflètent les six différentes zones viticoles reconnues et délimitées au fil des ans. Par ordre croissant de prestige, ce sont les Bois Ordinaires, les Bons Bois, les Fins Bois, les Borderies, la Petite Champagne et la Grande Champagne. Les vignes cultivées pour la production de Cognac couvrent plusieurs milliers d'hectares dans le Charentais.
Les vins blanc du Château de Triac s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de brandade de morue, cassolettes de saint-jacques ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région de Cognac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Triac.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Le temps d’une master class, le spiritueux à la couleur d’ambre se laissait découvrir à travers les magnifiques cuvées des maisons Cognac Delamain, Braastad Cognac, Gautier Cognac, avec en prime la présentation pour la première et seule fois en France de la cuvée limitée “1919 Célébration” de Braastad Cognac, éditée à seulement 1900 bouteilles numérotées. Ils étaient cinq sur l’estrade pour porter les couleurs de la magnifique eau-de-vie venue de Charente : Dominiqu ...
De 10h à 18h ce dimanche 15 décembre, le Palais de la Bourse de Bordeaux et trois autres sites voisins vous ouvrent leurs portes pour la deuxième journée de Bordeaux Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins. Découvrez le programme. Aujourd’hui à 10 heures s’ouvrent les portes du Palais de la Bourse de Bordeaux et de trois sites voisins pour la seconde journée de Bordeaux Tasting 2019. Un événement “Terre de Vins” qui, jusqu’à ce soir, va réuni ...
Parmi les animations prévues lors du festival des grands vins organisé par Terre de Vins les 14 et 15 décembre prochains autour du Palais de la Bourse, deux sont dédiées au cognac dimanche. Le détail de ce qui vous attend. Dimanche 15 décembre, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) fait le show à Bordeaux Tasting ! Entre tradition et modernité, il convie les amateurs à (re)découvrir ce spiritueux, lors de deux rendez-vous hauts en saveurs et en surprises. De 11h30 à 13h, au 2e é ...
Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.
