Domaine Wild RockThe Infamous Goose Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le The Infamous Goose Sauvignon Blanc du Domaine Wild Rock est dans le top 70 des vins de Marlborough.
Structure gustative du The Infamous Goose Sauvignon Blanc du Domaine Wild Rock
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Infamous Goose Sauvignon Blanc de Domaine Wild Rock de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Infamous Goose Sauvignon Blanc du Domaine Wild Rock de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du The Infamous Goose Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Infamous Goose Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le The Infamous Goose Sauvignon Blanc
Le The Infamous Goose Sauvignon Blanc du Domaine Wild Rock s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, quiche lardons gruyère ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Détails et informations techniques sur le The Infamous Goose Sauvignon Blanc du Domaine Wild Rock
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Infamous Goose Sauvignon Blanc du Domaine Wild Rock sont 2013, 2008, 2016, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Wild Rock
Le Domaine Wild Rock fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Marlborough à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marlborough
La région viticole du Marlborough se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Marlborough est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1189 domaines et châteaux dans la région du Marlborough, produisant 3325 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Marlborough s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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