Les meilleurs vins de South Island

Découvrez les meilleurs vins de la région de South Island ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de South Island à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en South Island et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de South Island

À la recherche d'un bon vin de South Island parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de South Island. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de South Island avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de South Island

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de South Island

Vous voulez acheter un vin rouge de South Island pas cher ou vendre un vin rouge de South Island au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de South Island

Les vins rouges de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, sauté de veau aux petits pois ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique du vin rouge de South Island

Au nez le vin rouge de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise bing ou rhubarbe et parfois aussi des arômes de grenade, sarriette ou sauge. En bouche le vin rouge de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de South Island

  • 2002 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de South Island

  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de South Island

Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de South Island.

À la découverte de la région viticole de South Island

Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.

Two Paddocks, propriété de l'acteur Sam Neill, pensait que le vignoble de Last Chance était le plus au sud du monde (à 45°15'). Mais plusieurs grands projets patagoniens sont en cours aux alentours de 45 à 46°, et l'Argentine peut actuellement revendiquer cet honneur pour le Nouveau vignoble d'Alejandro Bulgheroni à Sarmiento (45°60'). La zone viticole couvre la région montagneuse autour de la station touristique de Queenstown, sur le versant oriental des Alpes du Sud. Les limites exactes et les divisions sous-régionales ne sont pas officielles, mais une indication géographique est en préparation.

Les établissements vinicoles sont dispersés dans plusieurs sous-régions distinctes : Gibbston, Alexandra, Wanaka et le bassin de Cromwell, qui abrite lui-même Bendigo, Bannockburn et Lowburn. Les lacs Dunstan, Wakatipu et Wanaka contribuent tous au terroir, de même que les rivières Kawarau et Clutha. L'or a amené les premiers colons dans la région dans les années 1860, et la plupart des villes de cette partie de l'Otago ont une Riche histoire d'Extraction de l'or. Les premières vignes ont été plantées à cette époque par un migrant français mais, contrairement à la région de la Sierra Foothills en Californie où les colons européens fournissaient une demande constante de vins, les mineurs d'Otago, durs et de passage, n'avaient aucun intérêt pour le vin, préférant la bière et les spiritueux.

Les grands vins blancs de South Island

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de South Island

Vous voulez acheter un vin blanc de South Island pas cher ou vendre un vin blanc de South Island au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de South Island

Les vins blancs de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de noix de saint-jacques au safran, quiche aux lardons et au gruyère ou quiche aux feuilles de blettes, chèvre frais et pignons de pin.

Analyse organoleptique du vin blanc de South Island

Au nez le vin blanc de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fleur de sureau ou boisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), évolution (vieillissement) ou zeste de lime. En bouche le vin blanc de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de South Island

  • 2008 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2001 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.29/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de South Island

  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de South Island

Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de South Island.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents de South Island

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de South Island

Vous voulez acheter un vin effervescent de South Island pas cher ou vendre un vin effervescent de South Island au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de South Island

Les vins effervescents de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau aux champignons, joue de boeuf à la bourguignonne ou cassoulet.

Analyse organoleptique du vin effervescent de South Island

Au nez le vin effervescent de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'ananas, biscuits ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, zeste d'agrume ou paille.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de South Island

  • 1999 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.04/5
  • 1991 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de South Island

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de South Island

Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de South Island.

Le mot du vin: Feuillette

Petit fût d'une contenance de 112 à 136 litres selon les régions.

Les grands vins rosés de South Island

Voir le top 100 des meilleurs vins rosés de South Island

Vous voulez acheter un vin rose de South Island pas cher ou vendre un vin rose de South Island au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de South Island

Les vins rosés de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope de veau (piccata milanaise), côtes de porc à la moutarde ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.

Analyse organoleptique du vin rose de South Island

Au nez le vin rosé de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits tropicaux ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de South Island

  • 2021 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de South Island

  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de South Island

Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de South Island.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux de South Island

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de South Island

Vous voulez acheter un vin doux de South Island pas cher ou vendre un vin doux de South Island au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de South Island

Les vins doux de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, spaghetti aux crevettes et à la crème ou poulet aux olives en couscoussier.

Analyse organoleptique du vin doux de South Island

Au nez le vin doux de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'ananas, beurre ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de crème, tropical ou musk. En bouche le vin doux de la région de South Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de South Island

  • 2020 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de South Island

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Gewürztraminer

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de South Island

Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de South Island.

Le mot du vin: Piccolo

Petite bouteille d'une contenance de 20 centilitres.

Les grands vins doux naturels de South Island

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels de South Island

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de South Island pas cher ou vendre un vin doux-naturel de South Island au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de South Island

Les vins doux naturels de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux et au thon, fondue thaïlandaise ou oeuf cocotte au saint-nectaire.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel de South Island

Au nez le vin doux naturel de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel de South Island

  • 2017 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de South Island

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de South Island

Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de South Island.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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