Le Domaine Obsidian Ridge de Sonoma County de Californie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Obsidian Ridge

Les vins rouge du Domaine Obsidian Ridge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de chili con carne, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou magrets de canard aux pêches et aux épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Obsidian Ridge

Au nez le vin rouge du Domaine Obsidian Ridge révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Obsidian Ridge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Obsidian Ridge

• 2005avec une note moyenne de 4.50/5
• 2001avec une note moyenne de 4.50/5
• 2006avec une note moyenne de 4.20/5
• 2016avec une note moyenne de 4.14/5
• 2015avec une note moyenne de 4.12/5
• 0avec une note moyenne de 4.11/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Obsidian Ridge

Les vins blanc du Domaine Obsidian Ridge s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de langouste barbecue, quiche aux épinards et au chèvre ou tarte soleil tomate-courgette-chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Obsidian Ridge

En bouche le vin blanc du Domaine Obsidian Ridge est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Obsidian Ridge

• 0avec une note moyenne de 3.70/5
• 2018avec une note moyenne de 3.40/5