Domaine OlivedaleMystery of Nature Wild Melody
Vin
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Le Mystery of Nature Wild Melody du Domaine Olivedale est dans le top 0 des vins de Swellendam.
Détails et informations techniques sur le Mystery of Nature Wild Melody du Domaine Olivedale
Découvrez le cépage: Tazzelenghe
Rouges puissants et tanniques de longue garde, à la robe pourpre profonde, aux tanins serrés et à la bouche dense à l'acidité prononcée, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), épices, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Profil typé frioulan. Cultivé dans les Colli Orientali del Friuli DOC, signe des rouges de longue garde au caractère affirmé. Cépage noir frioulan autochtone, dont le nom signifie « coupe-langue ».
Informations sur le Domaine Olivedale
Le Domaine Olivedale fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Swellendam à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Swellendam
District WO du Cape South Coast (Breede River Valley, ville fondée 1743, wards Buffeljags et Stormsvlei, sols sableux de grès poreux drainants à fertilité basse, méditerranéen aux étés tempérés par les Langeberge) : Shiraz et Cabernet Sauvignon signatures en rouges rois — profils intenses aux fruits purs et acidité vive par maturation lente. Chardonnay, Sauvignon Blanc et Chenin Blanc en blancs, Touriga Nacional, Mourvèdre et Viognier en compléments.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Dégorgement
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
