Domaine Olivier LeflaiveChablis 1er Cru 'Fourchaume'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Olivier Leflaive
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chablis 1er Cru 'Fourchaume' de Domaine Olivier Leflaive de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Olivier Leflaive de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Le Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Olivier Leflaive s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de la garbure, cannellonis de saumon ou quenelles de brochet sauce bisque de homard.
Détails et informations techniques sur le Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Olivier Leflaive
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Olivier Leflaive sont 2010, 2011, 2009
Informations sur le Domaine Olivier Leflaive
Le Domaine Olivier Leflaive fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 118 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Fourchaume' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Climat porte-drapeau Premier Cru rive droite du Serein (Homme Mort, Vaupulent, Côte de Fontenay, Vaulorent) : 100 % Chardonnay sur sols argilo-calcaires entre 130 et 200 m, exposition ouest/sud-ouest. Blancs réputés pour leur sensualité et fruit mûr — robe dorée à reflets verts, arômes miellés d'acacia, amande et noisette, notes minérales de pierre à fusil et sous-bois. Garde 3-10 ans, l'un des plus généreux Premiers Crus.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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