Le Domaine d'HenriChablis Premier Cru 'Fourchaume'
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chablis Premier Cru 'Fourchaume' du Le Domaine d'Henri
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chablis Premier Cru 'Fourchaume' de Le Domaine d'Henri de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chablis Premier Cru 'Fourchaume' du Le Domaine d'Henri de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, beurre ou pomme verte.
Accords mets et vins avec du Chablis Premier Cru 'Fourchaume'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis Premier Cru 'Fourchaume'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis Premier Cru 'Fourchaume'
Le Chablis Premier Cru 'Fourchaume' du Le Domaine d'Henri s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pain de viande à la livèche (céleri perpétuel), aile de raie à l'échalote ou jambalaya poulet-crevettes.
Détails et informations techniques sur le Chablis Premier Cru 'Fourchaume' du Le Domaine d'Henri
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chablis Premier Cru 'Fourchaume' du Le Domaine d'Henri sont 2011, 2017, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Le Domaine d'Henri
Le Le Domaine d'Henri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Fourchaume' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Climat porte-drapeau Premier Cru rive droite du Serein (Homme Mort, Vaupulent, Côte de Fontenay, Vaulorent) : 100 % Chardonnay sur sols argilo-calcaires entre 130 et 200 m, exposition ouest/sud-ouest. Blancs réputés pour leur sensualité et fruit mûr — robe dorée à reflets verts, arômes miellés d'acacia, amande et noisette, notes minérales de pierre à fusil et sous-bois. Garde 3-10 ans, l'un des plus généreux Premiers Crus.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Tire-bouchon vs Coravin : le match
Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]
...Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron
Domaine GautheronChablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023 Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 25 € Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez moyennement expressif malgré une belle amplitude et longueur en bouche. Accords avec un poisson blanc sauce au safran. Contact18, rue des Pr& ...
Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias
Domaine Alain MathiasChablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 35 € Potentiel de garde : Au-delà de 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez puissant mais subtil, belle matière en bouche. Très élégant, parfaitement équilibré. Grande longueur. Accords avec des poissons nobles. C ...
Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
