Domaine ONCV GroupeChateau Fares Coteaux de Mascara
Vin
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Le Chateau Fares Coteaux de Mascara du Domaine ONCV Groupe est dans le top 0 des vins de Coteaux de Mascara.
Détails et informations techniques sur le Chateau Fares Coteaux de Mascara du Domaine ONCV Groupe
Découvrez le cépage: Trincadeira das Pratas
Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et notes herbacées portugaises. Profil désaltérant à boire jeune. Préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages autochtones portugais étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc portugais autochtone, sans lien génétique direct avec la trincadeira rouge malgré le nom partagé.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chateau Fares Coteaux de Mascara du Domaine ONCV Groupe sont 0
Informations sur le Domaine ONCV Groupe
Le Domaine ONCV Groupe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Coteaux de Mascara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Mascara
Vignoble historique de l'ouest algérien (hinterland d'Oran, vieilles vignes en gobelet préservées depuis 1962), ensoleillement incomparable. Cinsault, Grenache et Carignan signatures en rouges rois charnus et solaires aux notes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, garrigue, épices et touche balsamique-méditerranéenne racée, tanins ronds et profondeur typique. AOG préservée, joyau ressuscité du Maghreb. Koutoubia représentant emblématique.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
