Domaine OnwardHawkeye Ranch Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Hawkeye Ranch Pinot Noir du Domaine Onward
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hawkeye Ranch Pinot Noir de Domaine Onward de la région de Californie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hawkeye Ranch Pinot Noir du Domaine Onward de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Hawkeye Ranch Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hawkeye Ranch Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Hawkeye Ranch Pinot Noir
Le Hawkeye Ranch Pinot Noir du Domaine Onward s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, paupiettes de veau aux oignons et tomates ou garbure au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Hawkeye Ranch Pinot Noir du Domaine Onward
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hawkeye Ranch Pinot Noir du Domaine Onward sont 2014, 2013, 2012, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Onward
Le Domaine Onward fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Redwood Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Redwood Valley
AVA d'altitude (AVA 1997) en Mendocino central planté par les Italiens parmi les séquoias : Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petite Sirah, Merlot et Pinot Noir signatures en rouges raffinés et complexes — mûrissement graduel par fraîcheur d'une trouée côtière laissant pénétrer l'air Pacifique. Acidité plus haute et maturité plus tardive qu'Ukiah Valley. Sols rouges signatures, nombreux producteurs bio, identité patrimoniale italienne fraîche.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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