Domaine Owen RoeAbbot's Table

Vin rouge de Washington aux Etats-Unis

3.9

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Abbot's Table du Domaine Owen Roe est un vin rouge de la région de Washington.
Ce vin est un assemblage de 7 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Pinot noir, le Sangiovese, le Zinfandel et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Abbot's Table du Domaine Owen Roe

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Abbot's Table de Domaine Owen Roe de la région de Washington est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Abbot's Table du Domaine Owen Roe de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Accords mets et vins avec du Abbot's Table

Les accords qui marchent parfaitement avec le Abbot's Table

Les accords mets et vins originaux avec le Abbot's Table

Pâtes

Le Abbot's Table du Domaine Owen Roe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, pâtes mascarpone sauce tomate ou bigos (choucroute polonaise au paprika).

Détails et informations techniques sur le Abbot's Table du Domaine Owen Roe

Domaine

Domaine Owen Roe

Cépages

Cabernet franc , Cabernet-Sauvignon , Malbec , Pinot noir , Sangiovese , Zinfandel , Merlot

Région/Appellation

Washington

Pays

Etats-Unis

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.