Domaine PacificaEvan's Collection Riesling
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Riesling.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Evan's Collection Riesling du Domaine Pacifica
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Evan's Collection Riesling de Domaine Pacifica de la région de Washington est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Evan's Collection Riesling du Domaine Pacifica de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Evan's Collection Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Evan's Collection Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Evan's Collection Riesling
Le Evan's Collection Riesling du Domaine Pacifica s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagne de courgettes, moules au vin blanc et à la tomate ou soufflé de butternut.
Détails et informations techniques sur le Evan's Collection Riesling du Domaine Pacifica
Découvrez le cépage: Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Evan's Collection Riesling du Domaine Pacifica sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Pacifica
Le Domaine Pacifica fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Washington à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Washington
2ᵉ pôle américain en volume, sur la Columbia Valley aride et ensoleillée. Cabernet Sauvignon star (~60% des rouges) : puissant et structuré aux notes signature de cassis, mûre, cèdre, herbes sèches et graphite, tanins fermes. Syrah charnue et poivrée (fruits noirs, viande fumée). Merlot rond et fruité, Riesling minéral historique (sec et demi-sec), Chardonnay précis et Sémillon ample.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
