Domaine PaglionePerazzelle Cacc'emmitte di Lucera
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera du Domaine Paglione
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera de Domaine Paglione de la région des Pouilles est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera
Les accords mets et vins originaux avec le Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera
Le Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera du Domaine Paglione s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, pâtes au boursin ou côtelettes d'agneau sauce espagnole.
Détails et informations techniques sur le Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera du Domaine Paglione
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Perazzelle Cacc'emmitte di Lucera du Domaine Paglione sont 2013, 2012, 2014, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Paglione
Le Domaine Paglione fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cacc'emmitte di Lucera à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cacc'emmitte di Lucera
DOC du nord des Pouilles (Foggia, Lucera, Biccari, Troia au pied des Apennins Dauniens, reconnue 1975), terroirs argilo-calcaires solaires. Uva di Troia (Sumarello, 35-60 %) signature en rouge roi charnu et fruité aux notes intenses de cerise noire, mûre, prune, épices méridionales et touche tannique-balsamique racée, complétée par Montepulciano, Sangiovese et Malvasia Nera assouplisseurs. Trebbiano, Bombino et Malvasia (15-30 %) apportent finesse aromatique. Tradition des palmenti loués.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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