La région viticole du Cacc'emmitte di Lucera se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paglione et le Domaine Paolo Petrilli y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Cacc'emmitte di Lucera sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cacc'emmitte di Lucera révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
En bouche du Cacc'emmitte di Lucera est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Cacc'emmitte di Lucera, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cacc'emmitte di Lucera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
