Palliser EstatePencarrow Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Pencarrow Sauvignon Blanc du Palliser Estate est dans le top 20 des vins de Martinborough.
Structure gustative du Pencarrow Sauvignon Blanc du Palliser Estate
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pencarrow Sauvignon Blanc de Palliser Estate de la région de North Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pencarrow Sauvignon Blanc du Palliser Estate de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Pencarrow Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pencarrow Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Pencarrow Sauvignon Blanc
Le Pencarrow Sauvignon Blanc du Palliser Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules à la crème, quiche aux dés de jambon de nanie ou pizza chèvre et miel.
Détails et informations techniques sur le Pencarrow Sauvignon Blanc du Palliser Estate
Découvrez le cépage: Brachet
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise) et épices méditerranéennes du terroir niçois. Profil aérien. Composante des assemblages de l'AOC Bellet, participe à l'identité unique des vins niçois aux côtés du folle noire et du braquet. Sans lien de parenté avec le brachetto piémontais. Cépage noir provençal autochtone des Alpes-Maritimes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pencarrow Sauvignon Blanc du Palliser Estate sont 2015, 2013, 2008, 2019 et 2011.
Informations sur le Palliser Estate
Le Palliser Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Martinborough à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Martinborough
Petite GI iconique du Wairarapa (pointe sud de l'Île du Nord, Nouvelle-Zélande) : Pinot Noir signature en rouge roi — structuré et savoureux aux notes de prune noire, cerise, mûre, champignon, thym séché, cuir et touche florale, tanins fins et tension minérale signature, style « masculin » et complexe contrastant avec Central Otago. Sauvignon Blanc et Chardonnay vifs en complément. GI, terrasses graveleuses bien drainées et argilo-calcaires, semi-maritime venté.
La région viticole de North Island
Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
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