Le Domaine Paper Moon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Ohio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paper Moon à Ohio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paper Moon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paper Moon avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Paper Moon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou daube de biche.
État viticole du Midwest américain. 5 AVA reconnues, dont Lake Erie AVA (~17 000 ha plantés sur 905 200 ha, partagée avec NY et PA), Grand River Valley AVA (nord-est, dans Lake/Geauga/Ashtabula counties, >50 % des raisins de l'Ohio, ~526 ha, 30+ wineries), Ohio River Valley, Loramie Creek, Isle St. George. Climat continental tempéré par les Grands Lacs et la rivière Ohio.
Cépages cool-climate : Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Vidal Blanc, Catawba, Concord.
Les vins doux du Domaine Paper Moon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Cépage hybride blanc américain obtenu en 1972 par Cornell University, croisement Seyval blanc × Schuyler. Résistant au froid et aux maladies, il donne des vins blancs aromatiques, vifs, aux notes fruitées et muscatées. Cultivé dans le nord-est des États-Unis (New York, Finger Lakes), il s'adapte aux climats viticoles continentaux et sert aux vins secs et demi-secs.
Les vins blanc du Domaine Paper Moon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes ou chakchouka.
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paper Moon.
Cépage hybride noir nord-américain, croisement Catawba × Vitis labrusca, sélectionné vers 1840 dans le Massachusetts. Pilier de la viticulture américaine au XIXᵉ siècle, il donne des vins rouges fruités au goût foxé caractéristique. Cultivé aujourd'hui surtout pour le jus de raisin, la gelée et le vin kosher aux États-Unis (Concord grape juice).
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
...Nous vous proposons une immersion au cœur de l’écosystème méconnu et précieux de la Garonne, fleuve emblématique de Bordeaux. Autrefois artère de la prospérité bordelaise, la Garonne est aujourd’hui un milieu naturel fragile, où se côtoient angéliques, ripisylves, poissons migrateurs ou encore zones humides, le tout protégé par le réseau européen Natura 2000. Pourtant, malgré […]
...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
