Domaine Parco dei MonaciMonacello Matera Primitivo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Monacello Matera Primitivo du Domaine Parco dei Monaci est dans le top 20 des vins de Basilicate.
Structure gustative du Monacello Matera Primitivo du Domaine Parco dei Monaci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monacello Matera Primitivo de Domaine Parco dei Monaci de la région de Basilicate est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monacello Matera Primitivo du Domaine Parco dei Monaci de la région de Basilicate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Monacello Matera Primitivo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monacello Matera Primitivo
Les accords mets et vins originaux avec le Monacello Matera Primitivo
Le Monacello Matera Primitivo du Domaine Parco dei Monaci s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, pâtes au citron et au comté ou irish stew.
Détails et informations techniques sur le Monacello Matera Primitivo du Domaine Parco dei Monaci
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monacello Matera Primitivo du Domaine Parco dei Monaci sont 2012, 2017, 2018, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Parco dei Monaci
Le Domaine Parco dei Monaci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Moelleux
Vin doux contenant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel. Un vin moelleux est issu de vendanges très mûres mais sans être atteint de botrytis cinerea et sans être passerillé. Ce terme peut s'appliquer également à un vin sec onctueux et gras en bouche.
