Domaine ParticularGarnacha Old Vine
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Garnacha Old Vine du Domaine Particular est dans le top 40 des vins de Cariñena.
Structure gustative du Garnacha Old Vine du Domaine Particular
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Garnacha Old Vine de Domaine Particular de la région d'Aragón est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Garnacha Old Vine du Domaine Particular de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Garnacha Old Vine
Les accords qui marchent parfaitement avec le Garnacha Old Vine
Les accords mets et vins originaux avec le Garnacha Old Vine
Le Garnacha Old Vine du Domaine Particular s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, spaghetti à la napolitaine ou hachis parmentier agneau - aubergines de marielle.
Détails et informations techniques sur le Garnacha Old Vine du Domaine Particular
Découvrez le cépage: Rosé du Var
Cépage rose français autochtone de Provence, cultivé en quantité confidentielle dans le Var. Très rare, il donne des vins rosés vifs, fruités, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Préservé pour sa valeur patrimoniale, il fait partie des cépages provençaux anciens étudiés pour leur intérêt génétique et participe à l'identité viticole rosée provençale.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Garnacha Old Vine du Domaine Particular sont 2019, 2018, 2014, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Particular
Le Domaine Particular fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cariñena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cariñena
Appellation DOP espagnole d'Aragon, à 50 km au sud de Saragosse, créée en 1932 (parmi les plus anciennes DOP d'Europe). Vignoble d'environ 14 000 ha entre 400 et 800 m d'altitude. Tradition viticole vieille de plus de 2 000 ans. Climat continental rigoureux (étés chauds, hivers froids), sols caillouteux.
La région viticole d'Aragón
Communauté autonome viticole du nord-est de l'Espagne, ~35 700 ha en AOC. Climat continental, sols variés (calcaires, ardoises, graves). 4 DO majeures : Cariñena (~17 000 ha, la plus grande), Somontano, Campo de Borja, Calatayud. Cépage dominant : Garnacha noir (~75 % de l'encépagement aragonais, plus grande superficie d'Espagne).
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