Domaine Catherine Pascal JametVignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph du Domaine Catherine Pascal Jamet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph de Domaine Catherine Pascal Jamet de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph du Domaine Catherine Pascal Jamet de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph
Les accords mets et vins originaux avec le Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph
Le Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph du Domaine Catherine Pascal Jamet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.
Détails et informations techniques sur le Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph du Domaine Catherine Pascal Jamet
Découvrez le cépage: Petit Manseng
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vignoble de la Tour d'Arras Saint-Joseph du Domaine Catherine Pascal Jamet sont 2017, 2015, 2014, 2016
Informations sur le Domaine Catherine Pascal Jamet
Le Domaine Catherine Pascal Jamet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
La région viticole du Saint-Joseph se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Joseph sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
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Après des études viticoles à Beaune, Pascal Jamet, petit-fils de viticulteur, devient technicien viticole. Passionné d’ampélographie (science des cépages), il étudie et recherche les cépages rares. En 1994, Pascal commence à planter des vignes sur des terrains de famille. Deux années plus tard, il rencontre Catherine, agricultrice drômoise. Ensemble ils vont planter plus de 5 hectares de vignes, construire une maison, des caves et faire 3 garçons! Domaine Jamet – St Joseph Un v ...
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Mélange de vins de provenances diverses (à ne pas confondre avec l'assemblage).
