Domaine Pascal LachauxDomaine Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Domaine Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets'
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets'
Le Domaine Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets' du Domaine Pascal Lachaux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ramen burger, axoa d’espelette ( 22ème rencontre ) ou lapin farci au four.
Détails et informations techniques sur le Domaine Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets' du Domaine Pascal Lachaux
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Pascal Lachaux
Le Domaine Pascal Lachaux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets'
La région viticole du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets' se situe dans la région du Nuits-Saint-Georges Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Arnoux-Lachaux et le Château de Prémeaux y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets' révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
