Domaine PascalChassagne-Montrachet
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Chassagne-Montrachet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chassagne-Montrachet
Les accords mets et vins originaux avec le Chassagne-Montrachet
Le Chassagne-Montrachet du Domaine Pascal s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, dafina ou marmite sarthoise.
Détails et informations techniques sur le Chassagne-Montrachet du Domaine Pascal
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Pascal
Le Domaine Pascal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet
Joyau bourguignon des grands blancs en Côte de Beaune : Chardonnay signature en blanc roi — or-vert aux reflets bronze, ample et racé aux notes d'agrumes confits, pêche, ananas, miel, noisette grillée, amande, brioche et signature minérale silex, équilibre gras-fraîcheur, longue garde (10-20 ans). Pinot Noir en rouge structuré historiquement majoritaire (cerise, framboise, épices, tanins fermes). AOC (1937), 3 Grands Crus partagés (Montrachet, Bâtard, Criots), 51 Premiers Crus.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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