Domaine PascalCuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape du Domaine Pascal
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape de Domaine Pascal de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape du Domaine Pascal de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de réglisse, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape
Le Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape du Domaine Pascal s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de baekenofe (ragoût de viande alsacien), lapin rôti au four qui cuit tout seul ! ou ravioli aux 2 fromages.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape du Domaine Pascal
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Clément V Châteauneuf-du-Pape du Domaine Pascal sont 2011, 2014, 2015, 2013
Informations sur le Domaine Pascal
Le Domaine Pascal fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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