Le Domaine Patricius fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Tokaj à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Patricius à Tokaj parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Patricius. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Patricius avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Patricius s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Patricius révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de marmelade, confiture d'abricot ou fruits sechés.
Tokaj (anciennement Tokaj-Hegyalja) est depuis Longtemps la région viticole la plus célèbre et la plus respectée de Hongrie, notamment grâce à ses vins de dessert Tokaji botrytisés, semblables à du nectar. La région et son vin sont tenus en telle estime en Hongrie que l'hymne national en remercie Dieu : Tokaj szolovesszein nektárt csepegtettél. - Dans les vignobles de Tokaj, tu as versé un Doux nectar. La région est située au nord-est de la Hongrie, près de la frontière avec la Slovaquie.
Composée d'une trentaine de petites villes et de villages, elle mesure 40 kilomètres (25 miles) du Sud-Ouest au nord-est, ce qui lui donne à peu près la même Taille que la Côte d'Or en Bourgogne. À son extrémité sud se trouve la ville de Tokaj, dont la région et ses vins tirent leur nom. Les principaux centres de production du vin de Tokaji sont les villes de Mad, Tarcal et Tokaj elle-même. Le Climat de Tokaj est relativement chaud.
La zone viticole est protégée par la vaste chaîne de montagnes en forme de croissant (les Carpates) qui domine la Slovaquie et la Roumanie voisines. Les sols de la région sont un patchwork de différents types. On trouve des argiles volcaniques dans les sites les plus élevés des nombreuses collines de la région, et dans les sites plus bas, des couches de lœss et d'autres sols sédimentaires recouvrent le substrat rocheux. Plus près des rives de la Bodrog, la rivière qui coule le long de la limite orientale de la région, on trouve des sols plus sablonneux, notamment autour de la ville de Tokaj.
Les vins blanc du Domaine Patricius s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de kefta ou pâte à crêpes simple.
Au nez le vin blanc du Domaine Patricius révèle souvent des types d'arômes d'ananas, sous-bois ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de paille, craie ou groseille à maquereau.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins effervescent du Domaine Patricius s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Patricius révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
Une route des vins de prévue dans la région de Tokaj ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Patricius.
Le Durif noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Dauphiné). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Durif noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Ça y est, le soleil est arrivé ! Et, avec lui, toutes les douceurs de l’été dont les crèmes glacées ! Savez-vous avec quels vins les déguster ? D’où vient la tradition de la glace ? Les gourmets européens n’imaginent pas tout ce qu’ils doivent à Marco Polo, marchand vénitien parti à la fin du XIIIe siècle au service de l’empereur de Chine. Il en aurait rapporté les pâtes alimentaires et surtout la technique des sorbet ...
Très populaire, le steak tartare fait partie des grands classiques des bistrots et brasseries françaises ; même si la recette est souvent galvaudée, tant dans la qualité de la viande que dans sa préparation et son assaisonnement. De prime abord, l’association avec ce type de mets n’est pas évidente et la composition du plat déterminante. Outre le côté sanguin de la viande crue de cheval ou de bœuf, ce sont ...
DAVID ADRIEN Pinot gris Qui est-il ? Le pinot gris est une mutation du pinot noir, originaire de Bourgogne. Le raisin arbore des teintes variables, du rose au bleu en passant par le brique et le marron, mais toujours avec des reflets grisâtres, d’où son nom. D’ailleurs, les Bourguignons le surnomment pinot beurot, en référence à la couleur de la bure des moines de la région. Quels vins produit-il ? Aïe, voilà déjà que ça se complique. On le connaît principalement en Alsace, à travers des blancs ...
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
