Domaine Patrick LamyGevrey-Chambertin
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Gevrey-Chambertin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gevrey-Chambertin
Les accords mets et vins originaux avec le Gevrey-Chambertin
Le Gevrey-Chambertin du Domaine Patrick Lamy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, poitrine de veau farcie ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Gevrey-Chambertin du Domaine Patrick Lamy
Découvrez le cépage: Calitor
Rouges légers et aériens, à la robe rubis pâle peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes discrets de fruits rouges et notes garrigues provençales. Faible degré alcoolique. Maturation tardive (35 jours après le chasselas). Recommandé historiquement dans le Vaucluse et le Var, aujourd'hui en voie de disparition, préservé dans quelques parcelles patrimoniales provençales. Cépage noir provençal autochtone, autrefois répandu dans le sud-est.
Informations sur le Domaine Patrick Lamy
Le Domaine Patrick Lamy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Gevrey-Chambertin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gevrey-Chambertin
Champs-Élysées de la Bourgogne en Côte de Nuits : Pinot Noir signature en rouge roi exclusif — rubis intense aux reflets carmin, complet et structuré aux notes de fraise, cerise, mûre, violette et touche de réglisse, sous-bois et fruits secs en garde, tanins fermes et soyeux mariant puissance et élégance. Plus charpenté que ses voisins de la Côte de Beaune. AOC Village (1936) sur Gevrey et Brochon, 26 Premiers Crus et 9 Grands Crus dont Chambertin et Clos de Bèze légendaires.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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