Domaine Paul LehrnerHochäcker Blaufränkisch
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou des pâtes.
Structure gustative du Hochäcker Blaufränkisch du Domaine Paul Lehrner
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hochäcker Blaufränkisch de Domaine Paul Lehrner de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hochäcker Blaufränkisch du Domaine Paul Lehrner de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Hochäcker Blaufränkisch
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hochäcker Blaufränkisch
Les accords mets et vins originaux avec le Hochäcker Blaufränkisch
Le Hochäcker Blaufränkisch du Domaine Paul Lehrner s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, lasagnes aux poireaux et au saumon ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Hochäcker Blaufränkisch du Domaine Paul Lehrner
Découvrez le cépage: Petit Manseng
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hochäcker Blaufränkisch du Domaine Paul Lehrner sont 2015, 2012, 2011, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Paul Lehrner
Le Domaine Paul Lehrner fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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