Domaine Pauline VigneronGrand Baillard Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Grand Baillard Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grand Baillard Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Grand Baillard Rosé
Le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de goulache hongrois ou lasagnes végétariennes corses.
Détails et informations techniques sur le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron sont 2017, 2019, 2018
Informations sur le Domaine Pauline Vigneron
Le Domaine Pauline Vigneron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
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