Domaine Pauline VigneronGrand Baillard Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Grand Baillard Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grand Baillard Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Grand Baillard Rosé
Le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de petits farcis niçois ou ravioles du champsaur.
Détails et informations techniques sur le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron
Découvrez le cépage: Roussette d'Ayze
La roussette d’Ayze est l’un des cépages secondaires utilisés dans la production des vins d’Ayze. Elle est cultivée uniquement dans la Vallée de l’Arve, sur les communes de Marignier, Ayze et Bonneville, s’étendant ainsi sur une surface totale de 22 Ha environ.Également appelé chasselas d’Ayze, roussette basse ou encore grosse roussette, ce cépage appartient au Vin-de-Savoie Ayze. Si ses raisins sont blancs au départ, ils virent petit à petit au doré, cela jusqu’à maturité. Une fois mûrs, les fruits se présentent sous forme de grappes petites ou moyennes, coniques et bien pleines, certaines d’entre elles étant ailées.Malgré la pulpe bien juteuse de la roussette d’Ayze, elle n’est pas assez aromatique et le vin qu’elle produit est de qualité moyenne, ce qui fait que celle-ci est jugée plus efficace dans la fabrication des vins effervescents. La culture est fructueuse et quelque peu rapide, à condition bien évidemment que ce cépage ne soit pas exposé à la pourriture grise ou encore au mildiou.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron sont 2017, 2019, 2018
Informations sur le Domaine Pauline Vigneron
Le Domaine Pauline Vigneron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
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Bouteille d'une contenance de 18 litres.
