Domaine Pauline VigneronGrand Baillard Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Grand Baillard Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grand Baillard Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Grand Baillard Rosé
Le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne) ou saucisse de morteau sauce tomate.
Détails et informations techniques sur le Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron
Découvrez le cépage: Négret pounjut
Ancien cépage endémique de la région de Fronton en haute Garonne que l'on pouvait également rencontrer à La Ville Dieu du Temple en Lot et Garonne. Aujourd'hui, peu présent dans le vignoble, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On ne doit pas le confondre avec le négret de banhars, le négret castrais ou le négret de la canourgue et on notera qu'il est parent avec le prunelard. Le Négret pounjut est complètement inconnu dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grand Baillard Rosé du Domaine Pauline Vigneron sont 2017, 2019, 2018
Informations sur le Domaine Pauline Vigneron
Le Domaine Pauline Vigneron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Viticulture : des vigneronnes de Lussac Saint-Émilion sortent une cuvée 100 % féminine
Drôles de Dames, voilà qui rappelle, du moins au plus anciens, une série américaine qui fit les beaux jours de la télé française à la fin des années 1970. Est-ce une source d’inspiration ? Toujours est-il que c’est le nom qu’un collectif de onze vigneronnes a donc décidé de donner à cette cuvée qu’elles se sont appropriées. « L’idée était de faire un clin d’œil aux viticultrices… Drôles de Dames, voilà qui rappelle, du moins au plus anciens, une série américaine qui fit les beaux jours de ...
#85 – Pauline Bérêche – 15/06/2023
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche : 01:05 ‘ : L’histoire familiale 02:25 ‘ : De la coopération à la vinification seule 03:05 ‘ : Les appréhensions au démarrage du projet 03:47 ‘ : L’envie de créer ses vins 04:48 ‘ : Le soutien de la famille 05:20 ‘ : Sa grand-mère comme modèle 06:08 ‘ : Être vigneronne 06:41 ‘ : Trouver sa place au domaine 08:08 &lsq ...
#85 – Pauline Bérêche – 15/06/2023
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche : 01:05 ‘ : L’histoire familiale 02:25 ‘ : De la coopération à la vinification seule 03:05 ‘ : Les appréhensions au démarrage du projet 03:47 ‘ : L’envie de créer ses vins 04:48 ‘ : Le soutien de la famille 05:20 ‘ : Sa grand-mère comme modèle 06:08 ‘ : Être vigneronne 06:41 ‘ : Trouver sa place au domaine 08:08 &lsq ...
Le mot du vin: R-M (champagne)
Récoltant-manipulant. C'est le vigneron artisan. Il élabore seul son champagne, souvent un monocru représentatif du village ou des communes environnantes.
