Découvrez les meilleurs vins de la région de Languedoc en Languedoc-Roussillon ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Languedoc à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Languedoc et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Languedoc en Languedoc-Roussillon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Languedoc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Languedoc avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Languedoc pas cher ou vendre un vin rouge de Languedoc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, soupe au pistou complète ou sauté de veau aux carottes.
Au nez le vin rouge de la région de Languedoc révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou minéral et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou réglisse. En bouche le vin rouge de la région de Languedoc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Languedoc.
Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.
Vins charnus et conviviaux.
Vous voulez acheter un vin blanc de Languedoc pas cher ou vendre un vin blanc de Languedoc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux légumes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou omelette aux pommes de terre et lardons.
Au nez le vin blanc de la région de Languedoc révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou amandes. En bouche le vin blanc de la région de Languedoc est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Languedoc.
Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle dorée aux reflets verts, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes signatures d'agrumes (citron vert), fleurs blanches (aubépine), pomme verte et notes salines méditerranéennes. Profil désaltérant languedocien, parfait sur coquillages et fruits de mer. Star absolue de l'appellation Picpoul de Pinet AOC, le grand blanc sec languedocien. Cépage blanc français autochtone du Languedoc, dont le nom signifie « pique-lèvre ».
Vous voulez acheter un vin effervescent de Languedoc pas cher ou vendre un vin effervescent de Languedoc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, poivrons farci au maïs et au comté ou spaghetti aux crevettes et à la crème.
Au nez le vin effervescent de la région de Languedoc révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou fenouil et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin effervescent de la région de Languedoc est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.
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Les vins rosés de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fettuccine à la crème et au fromage, quiche estivale au thon ou palmiers pour l'apéritif!.
Au nez le vin rosé de la région de Languedoc révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou pêche et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou abricot. En bouche le vin rosé de la région de Languedoc est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Languedoc.
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), poire, fruits à chair blanche, fleurs blanches, fenouil et notes salines marines typiques. Finale légèrement amère sur l'écorce d'agrume. Signature absolue des grands blancs de Provence (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC), pilier des blancs corses (Patrimonio AOC, Ajaccio AOC) et présent en Languedoc. Nom français du vermentino italien, autochtone méditerranéen.
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Les vins doux de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tranche de thon à la sauce tomate, navarin de la mer da gigi ou brochettes de poulet express aux épices.
Au nez le vin doux de la région de Languedoc révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).
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Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.
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Les vins doux naturels de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou fromage fort comme par exemple des recettes de couscous royal (agneau, poulet, merguez), muffins très simples ou burgers au confit de canard.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Languedoc.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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Les vins autres de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, pâtes à la crème de parmesan et jambon ou piccata au fromage.
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Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.
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Les vins inconnus de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), pâtes à la bolognaise ou vols au vent à la provençale.
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« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]
..."L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
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