Domaine DolleCuvée Hofstatt
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Cuvée Hofstatt
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Hofstatt
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Hofstatt
Le Cuvée Hofstatt du Domaine Dolle s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de gigot d'agneau à l'ail et au romarin, lapin au cidre et aux champignons ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Hofstatt du Domaine Dolle
Découvrez le cépage: Zweigelt
Rouges souples et fruités, à la robe rubis vive, aux tanins souples et à l'acidité croquante, sur des arômes de cerise griotte, framboise, prune rouge et épices douces. Vinifié en rouges glouglous jeunes comme en cuvées plus structurées et boisées de garde. Cépage rouge le plus planté en Autriche (Burgenland, Carnuntum, Neusiedlersee), créé en 1922 par Friedrich Zweigelt à Klosterneuburg, croisement saint laurent × blaufränkisch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Hofstatt du Domaine Dolle sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Dolle
Le Domaine Dolle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niederösterreich
Patrie du Grüner Veltliner : blancs secs signature de l'Autriche, vifs, poivrés (« Pfefferl »), aux notes d'agrumes, pomme verte, fenouil et fine minéralité, du quotidien croquant aux grands flacons de garde sur lies. Riesling tendu et précis sur les terrasses de Wachau (UNESCO). Rouges plus discrets : Zweigelt souple aux fruits rouges. Sous-régions : Wachau, Kremstal, Kamptal, Wagram, Weinviertel.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).
