Domaine Philippe SiclierFixin 1er Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Fixin 1er Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin 1er Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin 1er Cru
Le Fixin 1er Cru du Domaine Philippe Siclier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), osso buco ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Détails et informations techniques sur le Fixin 1er Cru du Domaine Philippe Siclier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Philippe Siclier
Le Domaine Philippe Siclier fait parti des domaines à suivre à Fixin Premier Cru. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Fixin Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin Premier Cru
AOC communale (Côte de Nuits nord, Fixin et Brochon) — 6 Premiers Crus sur ~18 ha : Aux Cheusots, Clos Napoléon, Clos de la Perrière, Clos du Chapitre, Les Meix Bas, Arvelets. Pinot Noir dominant (96 %) en rouges substantiels, charpentés et solides comparables au voisin Gevrey-Chambertin. Climat continental aux étés secs et fortes amplitudes thermiques. Sols calcaires permettant l'expression du Pinot — fruits noirs mûrs, réglisse, chocolat et parfois truffe.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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