Domaine PignierMacvin du Jura Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Macvin du Jura Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Macvin du Jura Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Macvin du Jura Rouge
Le Macvin du Jura Rouge du Domaine Pignier s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes en cocotte à la créme, daube de sanglier ou lapin à la moutarde en papillote.
Détails et informations techniques sur le Macvin du Jura Rouge du Domaine Pignier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Pignier
Le Domaine Pignier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Actualités liées à ce vin
1101e émission – Benoit Salel et Jean-Etienne Pignier – 23/04/2022
SAMEDI 23 AVRIL 2022 Benoit Salel, propriétaire du Domaine Salel & Renaud C’est lors de sa formation enviticulture-œnologie que Benoît rencontre Elise, avec qui il partage le même amour pour le vin et pour leur belle région. Avant de trouver la propriété de ses rêves, Benoît se forge une expérience dans de nombreux domaines viticoles en passant par le Languedoc, le Beaujolais ou encore la Vallée du Rhône. C’est en 2008 que le couple se lance dans l’aventure du Domaine Salel & Renaud, un ...
La Reculée : le grand bon en avant
La Reculée, dans le Jura, c’est une vallée étroite et profonde bordée de falaises et de hautes parois abruptes qui se terminent en cul de sac. Il y en a une près de Montaigu où le domaine Pignier a la plupart de ses parcelles, abritées du vent. Ce Chardonnay de la Reculée est issu de la vieille et rare variété Melon à queue rouge qui donne des vins très intenses. Celui-ci ne fait pas exception : il renvoie un paquet de bourgognes aux appellations ronflantes à leur chères études ...
Nos itinéraires de l’été #36 : Jura, de Lons à Arbois
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 36ème étape : dans le Jura. Dans le cellier des chartreux La famille Pignier est installée depuis sept générations dans ces caves gothiques voûtées, construites par les moines chartreux au XIIIe siècle. Le seul domaine de Montaigu, joli village f ...
Le mot du vin: Caudalie
Unité de mesure correspondant à une seconde et permettant de quantifier la persistance aromatique d'un vin en bouche (longueur en bouche).
