Domaine PioneeringAverys Project Winemaker Carignan Minervois
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Averys Project Winemaker Carignan Minervois du Domaine Pioneering
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Averys Project Winemaker Carignan Minervois de Domaine Pioneering de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Averys Project Winemaker Carignan Minervois
Les accords qui marchent parfaitement avec le Averys Project Winemaker Carignan Minervois
Les accords mets et vins originaux avec le Averys Project Winemaker Carignan Minervois
Le Averys Project Winemaker Carignan Minervois du Domaine Pioneering s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, lasagnes bolognaise ou rôti de porc aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Averys Project Winemaker Carignan Minervois du Domaine Pioneering
Découvrez le cépage: Grand Noir de la Calmette
Rouges très colorés à la robe pourpre profonde, aux tanins modérés et à la bouche ample, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis) et notes encrées. Profil teinturier à la pulpe rouge. Autrefois planté massivement dans le Midi pour renforcer la couleur des assemblages, aujourd'hui marginal, encore cultivé en Languedoc, Espagne et Amérique du Sud. Cépage noir teinturier obtenu en 1855 par Henri Bouschet (aramon × petit bouschet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Averys Project Winemaker Carignan Minervois du Domaine Pioneering sont 2009, 2010
Informations sur le Domaine Pioneering
Le Domaine Pioneering fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Languedoc
Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).
