Domaine PircherBlauburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Blauburgunder du Domaine Pircher
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Blauburgunder de Domaine Pircher de la région de Zürich est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Blauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Blauburgunder
Le Blauburgunder du Domaine Pircher s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, piccata au fromage ou râbles de lapin en gibelotte.
Détails et informations techniques sur le Blauburgunder du Domaine Pircher
Découvrez le cépage: Perricone
Rouges structurés et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, épices, garrigue méditerranéenne et notes balsamiques. Profil solaire sicilien à beau potentiel de garde. Composante traditionnelle des assemblages siciliens et star d'Eloro DOC, signe le patrimoine viticole de l'ouest sicilien. Cépage noir sicilien autochtone de Palerme.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blauburgunder du Domaine Pircher sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Pircher
Le Domaine Pircher fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zürich
Plus grand canton viticole alémanique de Suisse, 620 ha autour du lac. Pinot Noir (Blauburgunder) star : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et style délicat. Aussi Müller-Thurgau léger et floral, Chardonnay précis. Spécialité unique : Räuschling, blanc autochtone rare presque exclusif au canton (« vigne du lac »), vif aux agrumes, fleurs blanches et minéralité tendue.
Le mot du vin: Acerbe
Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
