Domaine Plaisir de MerleSignature Blend
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Signature Blend du Domaine Plaisir de Merle est dans le top 10 des vins de Paarl.
Structure gustative du Signature Blend du Domaine Plaisir de Merle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Signature Blend de Domaine Plaisir de Merle de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Signature Blend du Domaine Plaisir de Merle de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Signature Blend
Les accords qui marchent parfaitement avec le Signature Blend
Les accords mets et vins originaux avec le Signature Blend
Le Signature Blend du Domaine Plaisir de Merle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou faisan aux champignons et aux tomates.
Détails et informations techniques sur le Signature Blend du Domaine Plaisir de Merle
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Signature Blend du Domaine Plaisir de Merle sont 2012
Informations sur le Domaine Plaisir de Merle
Le Domaine Plaisir de Merle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paarl
La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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