Domaine VilafontéSeries C

Vin rouge de Paarl de Western Cape en Afrique du sud

4.5

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs au monde.

Le Series C du Domaine Vilafonté est un vin rouge de la région de Paarl de Western Cape.
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Series C du Domaine Vilafonté est dans le top 20 des vins d'Afrique du sud et dans le top 5 des vins de Paarl.

Structure gustative du Series C du Domaine Vilafonté

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Series C de Domaine Vilafonté de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

caramel, cola

graphite

eucalyptus

Au nez le Series C du Domaine Vilafonté de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Accords mets et vins avec du Series C

Les accords qui marchent parfaitement avec le Series C

Les accords mets et vins originaux avec le Series C

Agneau

Le Series C du Domaine Vilafonté s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, boulettes de viande à la catalane ou blanquette de veau à l'ancienne.

Détails et informations techniques sur le Series C du Domaine Vilafonté

Domaine

Domaine Vilafonté

Cépages

Cabernet franc , Cabernet-Sauvignon , Malbec , Merlot

Région/Appellation

Paarl

Grande région viticole

Western Cape

Pays

Afrique du sud

Style de vin

Rouge

Alcool

14.9°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.