Domaine PolentaAccipicchia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Accipicchia du Domaine Polenta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Accipicchia de Domaine Polenta de la région des Marches est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Accipicchia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Accipicchia
Les accords mets et vins originaux avec le Accipicchia
Le Accipicchia du Domaine Polenta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, coques aux pâtes ou sauté de veau à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Accipicchia du Domaine Polenta
Découvrez le cépage: Crescent
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Accipicchia du Domaine Polenta sont 0
Informations sur le Domaine Polenta
Le Domaine Polenta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Rosso Conero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosso Conero
DOC des Marches sur le promontoire du Monte Conero au sud d'Ancône, sols calcaires face à l'Adriatique. Montepulciano signature en rouge roi (min. 85 %, jusqu'à 15 % Sangiovese) : puissant et concentré aux notes de cerise noire sauvage, mûre, myrtille, prune, herbes méditerranéennes et poivre noir, tanins fermes — version méditerranéenne charnue du cépage. Avec l'âge, cuir, tabac, sous-bois.
La région viticole des Marches
Star italienne du Verdicchio : blancs de garde d'exception, droits et minéraux aux notes signature d'amande verte, citron, pomme verte, herbes sèches et finale légèrement amère. Deux DOCG : Castelli di Jesi (côtier, aérien) et Matelica (intérieur, plus concentré). Rouges méditerranéens : Montepulciano charnu en Rosso Conero près d'Ancône, Sangiovese souple. Aussi Pecorino et Passerina frais.
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