Domaine Villa PonciagoLes Gres Rouges Moulin-a-Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Les Gres Rouges Moulin-a-Vent du Domaine Villa Ponciago
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Gres Rouges Moulin-a-Vent de Domaine Villa Ponciago de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Gres Rouges Moulin-a-Vent du Domaine Villa Ponciago de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de framboise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Les Gres Rouges Moulin-a-Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Gres Rouges Moulin-a-Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Les Gres Rouges Moulin-a-Vent
Le Les Gres Rouges Moulin-a-Vent du Domaine Villa Ponciago s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon carbonara, fondue alsacienne ou poulet au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Les Gres Rouges Moulin-a-Vent du Domaine Villa Ponciago
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Gres Rouges Moulin-a-Vent du Domaine Villa Ponciago sont 2015, 2013, 2016
Informations sur le Domaine Villa Ponciago
Le Domaine Villa Ponciago fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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...Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
