Domaine Principe di CorleonePinot Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Pinot Bianco du Domaine Principe di Corleone
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Bianco de Domaine Principe di Corleone de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Pinot Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Bianco
Le Pinot Bianco du Domaine Principe di Corleone s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes curry et coco (thaïlande), quiche végan poireaux tofu béchamel ou sablés au comté et au sésame.
Détails et informations techniques sur le Pinot Bianco du Domaine Principe di Corleone
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Bianco du Domaine Principe di Corleone sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Principe di Corleone
Le Domaine Principe di Corleone fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Monreale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monreale
La région viticole du Monreale se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Feudo Disisa et le Domaine Costantino y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Monreale sont les Nero d'Avola, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monreale révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Riche
Se dit d'un vin complexe et concentré, dont la puissance augure une bonne capacité de garde.
