Le Domaine Punta del Cielo fait parti des domaines à suivre à Canelones. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Canelones à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Punta del Cielo à Canelones parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Punta del Cielo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Punta del Cielo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Punta del Cielo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de puchero, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou tarte au poulet épicé et à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Punta del Cielo révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Punta del Cielo est un vin puissant.
Principale région uruguayenne au nord de Montevideo (~90% de la production nationale). Tannat star nationale : rouges puissants et charpentés aux notes signature de mûre, prune noire, violette, cuir, tabac et épices, tanins fermes et garde notable — plus de Tannat planté ici qu'à Madiran berceau d'origine. Aussi Merlot rond, Cabernet Franc poivré, Syrah épicée. Blancs Albariño frais et salins.
Climat maritime tempéré « bordelais », introduction du Tannat en 1870 par le Basque Harriague.
Les vins blanc du Domaine Punta del Cielo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, tarte aux poireaux et au thon ou quiche au jambon et au comté.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
Les vins rosé du Domaine Punta del Cielo s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
Une route des vins de prévue dans la région de Canelones ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Punta del Cielo.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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