Domaine Quinta CruzPierce Ranch Rabelo
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Tinto cão et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pierce Ranch Rabelo du Domaine Quinta Cruz de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Pierce Ranch Rabelo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pierce Ranch Rabelo
Les accords mets et vins originaux avec le Pierce Ranch Rabelo
Le Pierce Ranch Rabelo du Domaine Quinta Cruz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique) ou tartines comtoises.
Détails et informations techniques sur le Pierce Ranch Rabelo du Domaine Quinta Cruz
Découvrez le cépage: Tinto cão
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits rouges, cerise noire, épices, fleurs séchées et notes balsamiques. Très bonne aptitude à la garde et à l'élevage oxydatif. Composante essentielle des grands Porto vintage (l'un des cinq cépages classiques recommandés) et des rouges secs du Douro DOC. Cépage portugais autochtone très tardif et peu productif, sauvé de la quasi-disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pierce Ranch Rabelo du Domaine Quinta Cruz sont 2008, 0
Informations sur le Domaine Quinta Cruz
Le Domaine Quinta Cruz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de San Antonio Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Antonio Valley
AVA du sud-ouest de Monterey (2006) à 15 miles du Pacifique dans les Santa Lucia Mountains : climat continental chaud et sec (~3000 degrés-jours Winkler) parfait pour cépages bordelais et rhodaniens — Cabernet Sauvignon, Syrah, Marsanne, Tempranillo, Grenache et Albariño. Brises Pacifiques le soir et brouillards du Lake San Antonio préservent l'acidité. Sols loams graveleux, amplitude thermique marquée, profil corsé et concentré contrastant avec Monterey nord plus frais.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Actualités liées à ce vin
Les Oscars 2026 vont trinquer français : ce champagne fait son grand retour sur le tapis rouge d’Hollywood
Quand les bulles rencontrent le septième art Sommaire Quand les bulles rencontrent le septième art La Maison Piper-Heidsieck va faire son retour ce week-end sur le tapis rouge d’Hollywood, à l’occasion de la 98e cérémonie des Oscars qui se déroulera dans la nuit du dimanche 15 au lundi 16 mars au théâtre Dolby de Los […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Melon de Bourgogne : le cépage du Muscadet
Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
...Le mot du vin: Sévère
Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.
