Domaine Quinta Don BonifacioHabitat Alta Gama
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 7 cépages qui sont le Ancellotta, le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot, le Pinot noir, le Sangiovese, le Tannat et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Habitat Alta Gama du Domaine Quinta Don Bonifacio est dans le top 40 des vins du Brésil et dans le top 30 des vins de Serra Gaúcha.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Habitat Alta Gama du Domaine Quinta Don Bonifacio de la région de Rio Grande do Sul révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Habitat Alta Gama
Les accords qui marchent parfaitement avec le Habitat Alta Gama
Les accords mets et vins originaux avec le Habitat Alta Gama
Le Habitat Alta Gama du Domaine Quinta Don Bonifacio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou joues de porc au cidre et miel.
Détails et informations techniques sur le Habitat Alta Gama du Domaine Quinta Don Bonifacio
Découvrez le cépage: Ancellotta
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée violacée, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, violette et notes épicées douces. Bouche ronde, à boire jeunes. Cépage de teinture par excellence, massivement assemblé avec le lambrusco pour intensifier la couleur des effervescents d'Émilie-Romagne, vinifié aussi en mono-cépage en Argentine, Suisse et Portugal. Cépage italien autochtone de la province de Reggio Emilia.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Habitat Alta Gama du Domaine Quinta Don Bonifacio sont 2015, 0, 2018
Informations sur le Domaine Quinta Don Bonifacio
Le Domaine Quinta Don Bonifacio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Serra Gaúcha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Serra Gaúcha
Capitale viticole du Brésil, Rio Grande do Sul. Spécialité : effervescents méthode traditionnelle de grande qualité, fins et fruités (pomme, agrumes, fleurs blanches), bulle élégante, expression alpine du sud du pays. Tranquilles à dominante européenne : Merlot rond et fruité, Cabernet Sauvignon ferme, Tannat plus tannique, Chardonnay frais, Riesling Italico souple, Pinot Noir fin. Marquée par l'immigration italienne de 1875, climat humide tempéré par l'altitude.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Cœur viticole brésilien (~80% de la production), tradition italienne. Spécialité reconnue : mousseux méthode traditionnelle (espumantes) frais et fruités, à base de Chardonnay et Pinot Noir, parmi les plus aboutis d'Amérique du Sud. Rouges accessibles : Merlot souple et fruité (prune, cerise), Cabernet Sauvignon charnu, Tannat dense et tannique. Blancs Chardonnay rond, Riesling Italico léger, Moscato doux et floral.
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