Domaine RessiaEvien
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Evien du Domaine Ressia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Evien de Domaine Ressia de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Evien du Domaine Ressia de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Evien
Les accords qui marchent parfaitement avec le Evien
Les accords mets et vins originaux avec le Evien
Le Evien du Domaine Ressia s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, crevettes au lait de coco ou le michon au comté.
Détails et informations techniques sur le Evien du Domaine Ressia
Découvrez le cépage: Raboso Piave
Rouges structurés et tanniques, à la robe encrée, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, rabbioso = rageur), sur des arômes de griotte, mûre, prune, épices, cuir, tabac et notes balsamiques. Beau potentiel de garde après plusieurs années d'élevage. Star de Piave Malanotte DOCG (élaboré en partie avec passerillage) et de Piave Raboso DOC dans la province de Trévise, le long du fleuve Piave. Cépage vénitien autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Evien du Domaine Ressia sont 2017, 2015, 2016, 2014
Informations sur le Domaine Ressia
Le Domaine Ressia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moscato d'Asti
DOCG piémontaise des Langhe et Monferrato, vin de fête italien par excellence. Moscato Bianco (Muscat blanc à petits grains) signature : blanc doux légèrement pétillant (~5,5° d'alcool, 1 bar) aux notes signature intenses de pêche blanche, abricot frais, fleur d'oranger, sauge, miel et raisin muscaté, bulle fine et sucre vif tendu par une acidité crispante — léger et délicat. Méthode Asti à fermentation interrompue. Sur panettone et desserts aux fruits.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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