Domaine Roberto CosimiLe Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero du Domaine Roberto Cosimi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero de Domaine Roberto Cosimi de la région de Toscane est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero du Domaine Roberto Cosimi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero
Le Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero du Domaine Roberto Cosimi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, macaronis à la tunisienne ou joues de porc au cidre et miel.
Détails et informations techniques sur le Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero du Domaine Roberto Cosimi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Mie Bollicine Sangiovese Grosso - Pinot Nero du Domaine Roberto Cosimi sont 2016, 0
Informations sur le Domaine Roberto Cosimi
Le Domaine Roberto Cosimi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
