Domaine Rocca delle MacìeVernaiolo Morellino Di Scansano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vernaiolo Morellino Di Scansano du Domaine Rocca delle Macìe
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vernaiolo Morellino Di Scansano de Domaine Rocca delle Macìe de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Vernaiolo Morellino Di Scansano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vernaiolo Morellino Di Scansano
Les accords mets et vins originaux avec le Vernaiolo Morellino Di Scansano
Le Vernaiolo Morellino Di Scansano du Domaine Rocca delle Macìe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, casserons façon paysanne ou omelette aux asperges sauvages.
Détails et informations techniques sur le Vernaiolo Morellino Di Scansano du Domaine Rocca delle Macìe
Découvrez le cépage: Moscatel rosado
Serait un croisement obtenu au Portugal entre le diagalves et le muscat d' Alexandrie. On peut le rencontrer au Pérou, au Chili, au Brésil, en Argentine, au Portugal, ... . En France, il est pratiquement inconnu certainement en raison de sa maturité tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vernaiolo Morellino Di Scansano du Domaine Rocca delle Macìe sont 2012, 0, 2013
Informations sur le Domaine Rocca delle Macìe
Le Domaine Rocca delle Macìe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Morellino di Scansano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morellino di Scansano
La région viticole du Morellino di Scansano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Acquaviva et le Domaine Alberese y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Morellino di Scansano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Morellino di Scansano révèle souvent des types d'arômes de cerise, romarin ou épices et parfois aussi des arômes de mûres mures, fruits noirs ou floral.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
