Domaine Rocca di CastagnoliFattoria di Scannano Chianti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fattoria di Scannano Chianti du Domaine Rocca di Castagnoli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fattoria di Scannano Chianti de Domaine Rocca di Castagnoli de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fattoria di Scannano Chianti du Domaine Rocca di Castagnoli de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Fattoria di Scannano Chianti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fattoria di Scannano Chianti
Les accords mets et vins originaux avec le Fattoria di Scannano Chianti
Le Fattoria di Scannano Chianti du Domaine Rocca di Castagnoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, axoa de veau (pays basque) ou épinards et oeufs durs à la béchamel.
Détails et informations techniques sur le Fattoria di Scannano Chianti du Domaine Rocca di Castagnoli
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fattoria di Scannano Chianti du Domaine Rocca di Castagnoli sont 2018, 2010, 2017, 2011 et 2014.
Informations sur le Domaine Rocca di Castagnoli
Le Domaine Rocca di Castagnoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti
La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Attaque
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
