Le Domaine Rocca di Castagnoli de Chianti Classico en Toscane

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

Les vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, potjevleesch ou filet mignon en croûte rapide.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

Au nez le vin rouge du Domaine Rocca di Castagnoli révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Rocca di Castagnoli est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

• 1997avec une note moyenne de 4.60/5
• 1996avec une note moyenne de 4.40/5
• 2001avec une note moyenne de 4.15/5
• 2003avec une note moyenne de 4.02/5
• 1999avec une note moyenne de 4.01/5
• 2006avec une note moyenne de 3.98/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

Les vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, quiche lardons gruyère ou bretzels (alsace).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

Au nez le vin blanc du Domaine Rocca di Castagnoli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Rocca di Castagnoli est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

• 2010avec une note moyenne de 4.20/5
• 2013avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 3.90/5
• 2017avec une note moyenne de 3.80/5
• 2014avec une note moyenne de 3.80/5
• 0avec une note moyenne de 3.80/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rocca di Castagnoli

Les vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou macaronade sétoise.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli

Au nez le vin doux du Domaine Rocca di Castagnoli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli

• 2009avec une note moyenne de 4.70/5
• 2006avec une note moyenne de 4.60/5
• 2011avec une note moyenne de 4.50/5
• 2008avec une note moyenne de 4.50/5
• 2003avec une note moyenne de 4.40/5
• 0avec une note moyenne de 4.40/5