Le Domaine Rocca di Castagnoli de Chianti Classico en Toscane

Domaine Rocca di Castagnoli
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Alimenta
Il est classé au top 513 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
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Le Domaine Rocca di Castagnoli fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rocca di Castagnoli

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rocca di Castagnoli à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rocca di Castagnoli. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rocca di Castagnoli avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rocca di Castagnoli

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

Les vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, wiener schnitzel ou escalope viennoise ou omelette espagnole (tortilla auténtica).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

Au nez le vin rouge du Domaine Rocca di Castagnoli révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Rocca di Castagnoli est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

  • 1997avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.02/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rocca di Castagnoli

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Cabernet Sauvignon
  • Colorino del Valdarno
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.

En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Rocca di Castagnoli

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

Les vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de pâtes d'elodie, quiche à la crème et au thon ou tomates cocktail.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

Au nez le vin blanc du Domaine Rocca di Castagnoli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Rocca di Castagnoli est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rocca di Castagnoli

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rocca di Castagnoli

Les vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou gratin de crozets savoyard.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli

Au nez le vin doux du Domaine Rocca di Castagnoli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli

  • 2009avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rocca di Castagnoli

  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Village

Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rocca di Castagnoli

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rocca di Castagnoli.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

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Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).

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