Domaine Rocca SvevaMida Recioto di Soave Classico
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Mida Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva est dans le top 70 des vins de Recioto di Soave Classico.
Accords mets et vins avec du Mida Recioto di Soave Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mida Recioto di Soave Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Mida Recioto di Soave Classico
Le Mida Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, quiche aux courgettes et au chèvre ou boquerones anchois au vinaigre.
Détails et informations techniques sur le Mida Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva
Découvrez le cépage: Garganega
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ronde et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'amande fraîche, fleurs blanches, pomme jaune, poire, agrumes et notes minérales volcaniques. Finale typiquement amande amère. Vinifié en blancs secs nobles (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) et en liquoreux de passerillage somptueux (Recioto di Soave DOCG). Aussi en Gambellara DOC. Cépage vénitien autochtone des collines volcaniques au sud-est de Vérone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mida Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva sont 2009, 2008, 0
Informations sur le Domaine Rocca Sveva
Le Domaine Rocca Sveva fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Recioto di Soave Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto di Soave Classico
DOCG (1998) — premier blanc italien à recevoir la DOCG — zone Classico des collines à l'est de Vérone : Garganega en pureté (jusqu'à 30 % Trebbiano di Soave, Chardonnay, Pinot Bianco) en passito doux par appassimento 4-6 mois dans des fruttai aérés. Sols volcaniques basaltiques et calcaires bien drainés, coteaux sud aux brises rafraîchissantes des Monts Lessini. Robe ambrée, miel, fruits confits, abricot et amande grillée — acidité naturelle Garganega évitant l'écœurement, équilibre signature.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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