Le Domaine Rocca Sveva de Soave en Vénétie

Domaine Rocca Sveva
Le domaine propose 24 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Cantina di Soave
Il est classé au top 1 des domaines de Vénétie
Il se situe en Soave dans la région de Vénétie
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Le Domaine Rocca Sveva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Soave à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rocca Sveva

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rocca Sveva à Soave parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rocca Sveva. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rocca Sveva avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Rocca Sveva

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rocca Sveva

Les vins blanc du Domaine Rocca Sveva s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, quiche sans pâte ou tapas froid de chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rocca Sveva

Au nez le vin blanc du Domaine Rocca Sveva révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Rocca Sveva est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rocca Sveva

  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rocca Sveva

  • Garganega
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Müller-Thurgau
  • Trebbiano
  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Soave

La région viticole du Soave se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pasqua et le Domaine Fasoli Gino y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Soave sont les Garganega, Chardonnay et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Soave révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, foin ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits tropicaux ou pomme verte.

En bouche du Soave est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 349 domaines et châteaux dans la région du Soave, produisant 443 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Soave s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Rocca Sveva

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rocca Sveva

Les vins rouge du Domaine Rocca Sveva s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), tarte aux poireaux ou marmite sarthoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rocca Sveva

Au nez le vin rouge du Domaine Rocca Sveva révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, vanille ou fromage. En bouche le vin rouge du Domaine Rocca Sveva est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rocca Sveva

  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rocca Sveva

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Teroldego
  • Croatina
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins doux du Domaine Rocca Sveva

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rocca Sveva

Les vins doux du Domaine Rocca Sveva s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de zarzuela catalane, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou bocaux de cornichons aigres-doux.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rocca Sveva

Au nez le vin doux du Domaine Rocca Sveva révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rocca Sveva

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.84/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rocca Sveva

  • Garganega

Le mot du vin: Liquoreux

Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).

Les grands vins rosés du Domaine Rocca Sveva

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rocca Sveva

Les vins rosé du Domaine Rocca Sveva s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, carbonnade flamande ou cuissot de sanglier de 7 heures.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Rocca Sveva

Au nez le vin rosé du Domaine Rocca Sveva révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Rocca Sveva

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 0avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rocca Sveva

  • Pinot Noir
  • Corvina
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rocca Sveva

Une route des vins de prévue dans la région de Soave ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rocca Sveva.

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

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Le mot du vin: Liquoreux

Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).

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