Domaine de RochebinChardonnay Mâcon-Azé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la viande mijotée ou des pâtes.
Structure gustative du Chardonnay Mâcon-Azé du Domaine de Rochebin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chardonnay Mâcon-Azé de Domaine de Rochebin de la région de Bourgogne est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chardonnay Mâcon-Azé du Domaine de Rochebin de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Chardonnay Mâcon-Azé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay Mâcon-Azé
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay Mâcon-Azé
Le Chardonnay Mâcon-Azé du Domaine de Rochebin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, quiche sans pâte courgette-bleu ou poulet au coco et curry.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay Mâcon-Azé du Domaine de Rochebin
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chardonnay Mâcon-Azé du Domaine de Rochebin sont 2017, 2015, 2014, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine de Rochebin
Le Domaine de Rochebin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Mâcon-Azé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Azé
Mâcon dénomination géographique (2005) sur la commune d'Azé (84 ha Chardonnay, 15 ha Gamay) : Chardonnay en blancs (615 000 bouteilles/an) à robe jaune doré, nez intense de fruits de verger (pêche, abricot, coing) et fleurs blanches d'acacia. Attaque vive et charpente acidulée prolongeant la finale. Gamay en rouges et rosés. Vignes à 250-440 m d'altitude, géologie alternant massifs calcaires et marnes tendres du Jurassique moyen et supérieur (150-170 Ma) typique du Mâconnais.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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